Микроволновая высокоскоростная комбинированная печь со сканером Kocateq MWO IMPG 1200/2300 10 SC

Микроволновая высокоскоростная комбинированная печь со сканером Kocateq MWO IMPG 1200/2300 10 SC — профессиональное решение для заведений общественного питания, где требуется быстрое приготовление, разогрев или доводка блюд по технологии sous vide. Устройство объединяет мощное микроволновое излучение и функцию прошивки горячим воздухом (impingement), что позволяет радикально сократить время приготовления при сохранении сочности продукта и получении хрустящей корочки. Оборудование относится к категории теплового оборудования, не входящего в состав линий и идеально подходит для пиццы, кесадильи, крыльев, бургеров, стейков и рыбы.

Технические характеристики

Ключевым преимуществом модели является комбинация магнетрона мощностью 1,5 кВт и системы конвекции на 3 кВт. Это обеспечивает равномерный прогрев внутри камеры объемом 17 л (30,5х30,5х18,5 см) и позволяет работать с большими объемами продукции. Максимальная температура нагрева достигает 280°C, что необходимо для интенсивной обжарки. Управление осуществляется через 5-дюймовый сенсорный экран с памятью на 1024 программы, каждая из которых может содержать до 15 стадий приготовления с индивидуальной настройкой мощности, времени и скорости потоков воздуха.

Область применения

Печь предназначена для коммерческих кухонь, баров, фастфуда и кафе. Устройство эффективно справляется с задачей разогрева порционных блюд без потери их вкуса и текстуры. Встроенный каталитический фильтр снижает уровень запахов, позволяя эксплуатировать печь даже в помещениях без мощной вытяжной зоны. Беспроводной Bluetooth-сканер из комплекта поставки упрощает загрузку меню и фотографий блюд, ускоряя работу персонала.

Преимущества

• Высокая скорость: Сокращение времени приготовления за счет комбинированного нагрева.
• Гибкое программирование: Создание сложных многостадийных рецептов с точной настройкой параметров.
• Эргономика: Сенсорное управление и возможность загрузки меню через USB.
• Легкость обслуживания: Съемная конструкция стенок камеры и дно с закругленными бортами для простой очистки.
• Комплектация: В поставку входят противень для пиццы, тефлонированная корзина, скрин, лопатка и пластина для жарки.

Монтаж и установка

Оборудование не требует сложного монтажа и готово к работе сразу после подключения к электросети (220 В, 50 Гц). Габариты печи: 46х67,5х66 см, вес — 87 кг. Откидная дверь имеет фиксацию в промежуточных положениях, что удобно при подаче блюд. Рекомендуется размещать устройство на ровной поверхности с учетом требуемых зазоров для вентиляции.

Оставьте заявку — менеджеры Амалор уточнят наличие, комплектацию и сроки доставки.