CombiFry GN 1/1 Rational 6019.1150

Гастроемкость CombiFry GN 1/1 Rational 6019.1150 — это специализированный аксессуар для профессиональных электрических фритюрниц, разработанный для интенсивного приготовления в условиях ресторанов, кафе и столовых. Данный лоток используется в сочетании с оборудованием бренда Rational для обжарки картофеля фри, картофельных дольек, а также рыбных и куриных наггетсов. Подробные модели можно найти в разделе теплового оборудования для общепита.

Технические характеристики

Основное отличие данной емкости — ее конструкция и материал, оптимизированные для режима фритюрной обжарки. Гастроемкость рассчитана на стандартный формат GN 1/1 с габаритами 325×530 мм, что позволяет использовать ее в универсальных линиях тепловарочного оборудования. Изделие отличается повышенной долговечностью благодаря использованию качественных материалов, устойчивых к агрессивным температурам масла. Срок гарантии на товар составляет 24 месяца, что подтверждает надежность комплектующих. Установка не требует дополнительных монтажных работ и сложной настройки, емкость просто устанавливается в рабочую камеру аппарата.

Область применения

Емкость применяется для непрерывного или порционного обжаривания продуктов в фритюре. Благодаря специализированной форме и материалу, она обеспечивает оптимальный теплообмен, что позволяет получать готовый продукт с равномерным румянцем и хрустящей корочкой. Технология приготовления с использованием данной емкости снижает содержание калорийности продукта на 40% и уменьшает расход масла на 95% по сравнению с классическими методами обжарки, что актуально для заведений, следящих за качеством меню и экономией ресурсов.

Преимущества

• Экономия ресурсов: Значительное снижение расхода фритюра при сохранении высокого качества готовой продукции.
• Универсальность: Подходит для различных видов полуфабрикатов, от картофеля до морепродуктов и птицы.
• Соответствие стандартам: Точное соответствие формату GN 1/1, позволяющее интегрировать емкость в существующие технологические линии.
• Надежность: Немецкое качество исполнения и гарантийное обслуживание от производителя.

Оставьте заявку — менеджеры Амалор уточнят наличие, комплектацию и сроки доставки.