Сковорода-гриль #1

Сковорода-гриль DLMZ из чугуна — универсальное решение для профессиональной кухни, кафе и выездных мероприятий. Толстые стенки (4 мм) и массивное дно (общий вес 4,7 кг) позволяют удерживать высокую температуру, создавая аппетитную румяную корочку на мясе, рыбе или овощах без пересушивания продукта. Диаметр рабочей поверхности 250 мм оптимален для порционной готовки, а удобная ручка длиной 150 мм обеспечивает безопасную эксплуатацию даже при сильном нагреве.

Технические характеристики

Ключевым параметром выбора является материал: литой чугун обладает высокой теплоемкостью, что гарантирует медленный и равномерный прогрев без локальных перегревов, характерных для тонкой стали. Толщина стенки 4 мм предотвращает деформацию при механических нагрузках и перепадах температур, продлевая срок службы изделия. Диаметр 250 мм определяет площадь готовки, позволяя разместить несколько порций или один крупный стейк.

Область применения

Изделие подходит для приготовления на открытых источниках огня (костер, мангал), а также на традиционных и индукционных плитах. Востребовано в сфере общественного питания (HoReCa) для подачи блюд с эффектом гриля, а также в частном секторе для дачного отдыха и пикников. Для выбора аналогичного оборудования рекомендуем раздел мангалы, грили и очаги.

Преимущества

• Долговечность: чугун устойчив к коррозии и механическим повреждениям, служит десятилетиями при правильном уходе.
• Равномерный нагрев: массивная конструкция исключает подгорание, позволяя готовить продукты с разной толщиной (например, стейки средней прожарки).
• Экологичность: не требует химических антипригарных покрытий, которые могут разрушаться при высоких температурах.
• Универсальность: совместима с любыми типами плит и открытым огнем.

Приготовление раствора

Перед первым использованием сковороду необходимо промыть теплой водой и тщательно высушить. Затем поверхность рекомендуется смазать растительным маслом и прокалить на умеренном огне (или углях) до образования защитного слоя. После остывания протереть излишки масла. В дальнейшем после каждого мытья сковороду следует просушивать и смазывать тонким слоем масла для предотвращения появления ржавчины.

Требования к мангалам и грилям устанавливает ГОСТ 969398.

Оставьте заявку — менеджеры Амалор рассчитают количество и оформят оптовый заказ.

Работаем с НДС — все документы включены в поставку.