Фризер для твердого мороженого (батч-фризер) с 1 чашей 5 л Nemox GELATO 6K CREA i-Green (003B180250)

Настольный батч-фризер Nemox GELATO 6K CREA — профессиональное оборудование для приготовления твердого мороженого, сорбета и граниты на предприятиях общественного питания. Модель из линейки i-Green предназначена для цикличного производства продукции с фиксированной чашей объемом 5 литров. Оборудование полностью автоматизировано, что позволяет минимизировать участие персонала в процессе заморозки.

Технические характеристики

Ключевым параметром для выбора является производительность: при максимальной загрузке ингредиентов (1,75–2,5 кг) фризер выдает до 7 кг готового продукта в час или 10 литров. Цикл приготовления занимает 12–15 минут. Для точного контроля текстуры используется электронный инвертор, который регулирует скорость вращения лопасти от 60 до 130 об/мин. Это позволяет адаптировать режим под тип смеси (классическое джелато, полумягкое мороженое или гранита). Корпус и рабочая чаша выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует гигиеничность и устойчивость к агрессивным средам. Оборудование работает от сети 220 В, мощность составляет 0,6 кВт, система охлаждения — воздушная.

Область применения

Батч-фризер Nemox GELATO 6K применяется в кафе, ресторанах, барах и кондитерских для самостоятельного производства десертов. Наличие 4 специальных программ (Gelato Classico, Semi-Soft Ice Cream, Granita, быстрое охлаждение) и 4 программ хранения обеспечивает versatility использования: от классического итальянского джелато до ледяных крупинчатых десертов. Отсутствие таймера и наличие сливного клапана упрощают процесс очистки и обслуживания.

Преимущества

• Гибкое управление скоростью: Инверторный контроль двигателя позволяет варьировать RPM для достижения идеальной воздушности и плотности продукта.
• Надежность материалов: Полностью нержавеющий корпус и рабочие элементы (лопасти, чаша) из стали AISI 304 соответствуют требованиям пищевой безопасности.
• Простота обслуживания: Система очистки упрощена конструктивно, есть сливной клапан для быстрого удаления остатков смеси.
• Автоматизация процессов: Электронное управление с несколькими программами приготовления и хранения снижает риск ошибок оператора.

Монтаж и установка

Оборудование требует только подключения к электрической сети 220 В. Специальный монтаж или привязка к инженерным коммуникациям (водоснабжение, канализация) не требуются, так как конструкция не имеет встроенной системы водозабора. Фризер устанавливается на ровную горизонтальную поверхность (столешницу или подставку). В комплекте поставки поставляются лопатка для мороженого, запасные насадки для лопастей и инструкция на русском языке. Гарантийный срок составляет 12 месяцев.

Уточняйте стоимость у менеджеров Амалор. Оставьте заявку — менеджеры Амалор уточнят наличие, комплектацию и сроки доставки.