Фритюрница электрическая напольная с 6 программами, с 1 ванной 28 л Kocateq EF18C

Фритюрница электрическая Kocateq EF18C — профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, предназначенное для интенсивной жарки продуктов в большом объеме растительного масла. Модель относится к классу HEAVY-DUTY и спроектирована для работы в условиях высокой нагрузки, обеспечивая стабильное качество готовых блюд в фаст-фуде, кафе и ресторанах.

Мощность 18 кВт при напряжении 380/3/50 В обеспечивает быстрый нагрев масла до необходимых температур. Электронный термостат позволяет задавать точный режим от 0 до 190°C, что критично для различных типов продуктов — от картофеля фри до рыбы и куриных наггетсов. Объем рабочей ванны 28 литров оптимален для одновременной порционной обжарки, а система защиты автоматически отключает нагрев, если ТЭНы подняты без масла, предотвращая перегрев и возгорание.

Оборудование применяется для фритюрной жарки в заведениях общепита и производствах фаст-фуда, как это описано в категории фритюрниц. Специальная форма ванны, суженная к низу, создает большую холодную зону, которая минимизирует перенос вкуса и горелых частиц между партиями, сохраняя чистый вкус продукта.

• Нержавеющая сталь AISI 304: корпус и ванна устойчивы к коррозии, кислотам и щелочам, легко моются и долго служат.
• Низкое удельное тепловыделение: длина ТЭНов снижает локальный перегрев масла до 640 Вт/л, что предотвращает разложение фритюра и продлевает его срок службы.
• Удобная очистка: ТЭНы закреплены на шарнире и поднимаются из ванны, а корзина с автоподъемом (в комплекте 2 шт.) ускоряет подачу готовой продукции.
• Цифровое управление: панель в защищенной нише обеспечивает защиту от брызг и пара, а звуковой сигнал уведомляет об окончании таймера.

Фритюрница EF18C требует подключения к трехфазной электросети 380 В. Оборудование устанавливается на ровное устойчивое основание. Перед вводом в эксплуатацию необходимо убедиться в герметичности сливного клапана и правильности подключения заземления. Рекомендуется проводить регулярную очистку ванны и фильтрующих элементов для поддержания санитарных норм.

Оставьте заявку — менеджеры Амалор уточнят наличие, комплектацию и сроки доставки.