Фильера бронзовая со вставками из фторопласта для модели P6, P12, P2 диаметром 89 мм Imperia and Lamonferrina форма №464 casarecce

Для производства макаронных изделий формы Casarecce применяется экструзионная фильера диаметром 89 мм от производителя Imperia and La Monferrina. Это специализированный элемент оборудования, который входит в раздел фильер и насадок для паста-машин, обеспечивающий формирование коротких, слегка изогнутых палочек с рифленой поверхностью, что способствует лучшему удержанию соусов. Изделие выполнено из износостойкой бронзы с интегрированными вставками из фторопласта, что гарантирует долговечность и легкость очистки матрицы.

Технические характеристики

Ключевым параметром при подборе является диаметр корпуса фильеры, который должен строго соответствовать посадочному месту экструдера. Данная модель имеет диаметр 89 мм, что является стандартным размером для большинства профессиональных машин производства пасты. Материал бронзы обеспечивает высокую прочность и теплоотвод, а фторопластовые вставки уменьшают трение, облегчая выдавливание теста и предотвращая его прилипание к стенкам. Форма №464 определяет профиль готового изделия, а совместимость с сериями P2, P6 и P12 позволяет использовать одну и ту же фильеру на разных моделях оборудования в зависимости от мощности производства.

Область применения

Фильера предназначена для предприятий общественного питания: ресторанов, кафе, пастерий, а также для небольших производственных цехов и кулинарных студий. Форма Casarecce идеально подходит для подачи с мясными, томатными и сливочными соусами, а также в составе горячих блюд и салатов. Оборудование позволяет готовить изделия вручную или в автоматическом режиме, обеспечивая стабильное качество продукции.

Преимущества

• Универсальность: совместимость с несколькими популярными моделями машин P2, P6, P12.
• Износостойкость: комбинированный материал (бронза + фторопласт) увеличивает срок службы матрицы.
• Качество экструзии: гладкие стенки матрицы обеспечивают ровную поверхность макарон без разрывов.
• Надежность: продукция от проверенного итальянского производителя с гарантией 24 месяца.

Оставьте заявку — менеджеры Амалор уточнят наличие, комплектацию и сроки доставки.