Фильера бронзовая для модели Dolly, P.Nuova Imperia and Lamonferrina диаметром 59 мм форма №373 fusilli

Фильера бронзовая для машины Dolly и P.Nuova — это ключевой элемент экструдера, отвечающий за формирование макаронных изделий спиралевидной формы. Данная деталь предназначена для производства короткой пасты, в частности, фузилли (fusilli), и совместима с профессиональным оборудованием указанных брендов. Изделие изготовлено из бронзы, что обеспечивает долговечность и стабильное качество профиля при интенсивной эксплуатации.

Бронзовый материал фильеры предпочтителен для производства качественных макарон: он обладает лучшей теплоотдачей и износостойкостью по сравнению с стальными аналогами, а также способствует формированию шероховатой поверхности пасты, что улучшает адгезию соуса. Диаметр отверстия составляет 59 мм, что является стандартным показателем для многих моделей экструдеров. Форма №373 определяет характерную спиралевидную структуру готового продукта.

Область применения

Фильера применяется на профессиональных кухнях, в ресторанах, кафе и на производстве пасты для приготовления фузилли методом экструзии. Она устанавливается в экструдеры моделей Dolly, P.Nuova и совместимых аналогов (например, OMJ 2 / Kocateq), обеспечивая непрерывный процесс формования изделий.

Преимущества

• Износостойкость: бронза сохраняет геометрию отверстий дольше стали, снижая частоту замены.
• Качество продукции: шероховатая поверхность пасты способствует лучшему сцеплению с соусами.
• Точность формы: стабильное экструдирование спиралей без деформации и слипания.
• Совместимость: точное соответствие размерам и креплениям для машин Dolly и P.Nuova.

Уточняйте стоимость у менеджеров Амалор. Оставьте заявку — менеджеры Амалор уточнят наличие, комплектацию и сроки доставки.